土豆酱可放多少天？
现在把一个土豆切成几块，用棉布兜着，放在酱油缸里，上面撒一点盐，不要太厚，要让它稍微冒点泡泡，之后，把酱油倒入缸里，差不多淹没土豆块就行了。等一会儿，土豆上的泡沫没有了，把土豆捞出来，把酱油倒出来，再把土豆块放入缸里，这是为了让土豆更入味。再撒点盐，盖好盖子，两三天就可以了，吃的时候再拿起来。
而如果我们做的是椒盐土豆，就不用切了，把生土豆擦成丝，洗干净，也要把水分挤干，之后，撒上椒盐，如果土豆比较多，可以分几次来做。而如果是想做醋溜土豆丝，就要先把土豆切成丝，放少许盐，码匀，这样可以让土豆里的水分跑出来一些，方便切的时候不至于乱飞。之后再洗一遍，放在干净的桌子上面晾干。切的时候，刀要蘸上一点水，这样不打滑，也更容易控制。之后把土豆丝放入盛有醋的容器里，浸没，泡一小时左右就可以了，想吃的时候捞出来，用清水洗一下，多洗几次，把醋味洗掉，这样更可口。
至于要吃烧烤的话，就要把土豆切成厚片，在每片中间划一条线，不要断，之后用竹签串起，这样在烤的时候不会断裂，而且更美观。但要注意的是，烤之前，必须把土豆放上盐，孜然粉，黄油（如果没有黄油，可以用色拉油代替），搅一搅，让它均匀的沾上一层调料，这样在烤的时候也不容易掉。而如果想让土豆在烤的时候更入味的，可以在串好之后，在牙签上裹上一层蘸料再放下来烤。