几月菠萝好吃?

华晓蕊华晓蕊最佳答案最佳答案

说到菠萝,那可是我最喜欢的水果之一了!我大概是一个比较纯粹的菠萝爱好者吧——喜欢买、喜欢吃、也爱琢磨和它相关的食物。 作为一个地道的广东人,我吃的菠萝几乎都是湛江产的,也叫台农17号,这个品种味道酸酸甜甜的,很清爽,而且果心很小,不会塞牙(这点我很喜欢)。

一般春天和夏天会有应季的菠萝上市,我在超市买过,也在路边小摊上买过,在水果店买过,也在网上买过……说实话,各家的味道是有区别的,但我吃来都差不多;后来偶然有一次,我在一家海鲜店里点了几个菠萝球,忽然发现那个甜度高、味道好的不像话的菠萝,从此这家店的菠萝就再没让我失望过。

不过,最近我发现了一个叫“金钻凤梨”的新物种。这个看起来似乎和菠萝一个种,但味道可大不一样,它的肉是很脆的,有点像苹果,而且没有菠萝的酸味,只有清甜味,连皮一起吃也没有问题。这种凤梨据说原产于巴西,现在主要产地在台湾。我在全聚德用烤鸭配着它吃过一次,感觉不错。 金钻凤梨和菠萝好像亲兄弟一样,但是个高傲的弟弟,价格也比哥哥贵一些。 还有一个不一样的吃法要传授给你们——把切好的菠萝用保鲜膜包好,放在冰箱里冻起来,等到想吃的时候拿出来切成块,拌上沙拉酱就是一道清凉爽口的小吃了。

缪佳辛缪佳辛优质答主

中国菠萝的主要产地在广东徐闻和福建莆田两地,两者的味道各有优缺点:福建黄菠萝酸度高,但是纤维也比较粗;广东徐闻的徐香菠萝味道更甘甜,但是容易出现“蕉心”(未完全成熟)的情况。

福建莆田菠萝的成熟期略晚于广东徐闻,莆田菠萝3月底才刚刚开始成熟。如果想要购买非常甜的菠萝,最好等到三月底的中后期。过熟的菠萝口感会变得绵软,而且还会流失部分香气。

判断一个菠萝的成熟度,可以用两种方法。首先数菠萝眼。未熟菠萝的“菠萝眼”呈浅黄色,熟度较好的菠萝,菠萝眼为金黄色。其次,可以闻一闻菠萝底部(不是刺的一面),浓郁的菠萝香代表菠萝已成熟,味道会更甜。有一点尤其需要注意:在冰箱里冷了一夜的菠萝,香味可能会被掩盖,并不是不好判断。只要把菠萝常温放置半小时,就能准确辨别是否甜了。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!