黑玉米糁怎么做好吃?

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1、准备食材:黑玉米糁20g、冰糖30g 、清水500ml

2、锅中放入清水,加入黑玉米糁和冰糖,先用大火煮开,再转小火慢慢熬煮40分钟左右,直至变得浓稠粘稠即可。

3、煮好的甜汤可以趁热喝,也可以等放凉了之后放进冰箱冷冻起来,做成冰凉的冷饮,夏天喝特别赞!

【小贴士】 如果不喜欢太甜的口感,可以适当减少冰糖的量哦~ 黑玉米是粗粮,富含丰富的膳食纤维,常吃能够起到清肠润肠通便的作用,对减肥也是有帮助的。而且其中的铁元素含量也非常丰富,具有补血的功效,非常适合女性食用。 在熬甜汤的过程中,可以看到有细小的绒毛从锅底冒出来,这些都是可食用的,不用担心。 如果喜欢吃甜食的话,可以在里面加上几颗冰糖一起煲粥。如果觉得糖分已经足够,不想让粥变甜的话,也可以在最后添加少许的冰糖调味就可以了。

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黑玉米糁是高营养健康食品,用黑玉米糁做出来的锅巴或者糍粑特别好吃,还可以用来当主食,熬粥或者包粽子。黑玉米糁所含营养丰富,黑玉米的胚芽部分含有不饱和脂肪酸及相当丰富的维生素;胚乳中含有丰富的蛋白质和纤维;黑色种子皮含有大量的vc、类黄酮及微量元素。

黑玉米糁还可以做成黑玉米糁大米混和饭。营养丰富,味道爽口,又可起到降血压和胆固醇的保健作用。

做黑玉米糁锅巴的方法:将高粱糁与黑玉米糁合在一起用开水烫好后,放在锅上蒸熟,做成糊状食物待用。烙铛加热,将糊好状食物放入铛中用手抹成厚锅巴形状,用中火烙黄一面后再烙另面,全部烙黄就成黑玉米高粱锅巴。

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