分享一道用“咸蛋黄”做的美味佳肴，简单快手又营养，特别适合懒人、早餐或加班加点的晚餐！ 首先准备好材料： 切点葱花和香菜备用（可以换成你喜欢的蔬菜哦~） 然后开始拌饭： 米饭中放入适量生抽酱油、蚝油、玉米油、白砂糖，搅拌均匀后让每一粒米都沾上酱料。
把切好的葱花和香菜放在上面拌匀。 最后加入炒熟的芝麻，再来一勺熟花生碎，翻匀就可以啦！ 做好的拌饭香喷喷，一口下去，有葱花的清香，有滑嫩的蛋黄颗粒，还有嚼劲十足的米饭，哇塞！太好吃了吧！
如果你还喜欢重口味的，也可以适当多放一点调味料哟~ 除了做拌饭，这道菜的吃法还有很多，比如做成盖浇饭，拌面也很不错呢…… 自己做的这道菜热量比较低，饱腹感很强，配上豆浆或者牛奶，就是一份美味健康又不胖的早餐啦！
葛伊菡优质答主1、咸鸭蛋烧豆腐制作：1、豆腐切块、姜切片、小红椒切圈，咸鸭蛋切拉丝。2、平底锅加少许油烧热，放入姜片、小红椒炒出香味。3、加鸡汤烧沸。放入豆腐煮5分钟，再加咸鸭蛋煮5分钟，用水淀粉勾薄芡，盛入事先烧热的砂锅。
2、肉末蒸咸蛋制作：1、将瘦肉剁成肉茸，加精盐、姜未、生抽、生粉拌匀，朝一个方向搅上劲后，加入适量的花生油。2、将剥壳的鸭蛋逐只用牙签插上小孔，将调好的肉茸用筷子塞入鸭蛋黄与蛋白之间，使蛋白外露少许。3、将包有肉茸的咸蛋放入盘中，用大火蒸约10分钟至熟，取出待凉。
3、咸蛋黄南瓜制作：1、将南瓜洗净后去皮，然后切成块状，放上蒸锅里蒸熟2、将蒸熟的南瓜压成泥，取咸蛋黄压碎后加入肉松3、锅烧热，加入少许油，倒入南瓜泥炒匀4、再加入盐、鸡精调味翻炒均匀5、加入肉松后炒匀
4、五香拌土豆制作：1、土豆洗净去皮煮熟切成条。2、坐锅点火倒入油，放入大葱，下土豆条翻炒，加入花椒粉，料酒，盐，鸡精调味。3、鸡蛋煮熟，卤咸鸭蛋煮熟切片，将炒好的土豆条，鸭蛋黄切碎块，加入酱油，味精拌匀即可。
