素冻子怎么做好吃？
作为一个东北人，我其实不爱吃酸辣口的东西……但是素冻子是我很爱很爱的一个凉菜！小时候家里没冰箱，做的多了就吃不完，就放坏了……不知道是不是这个原因，现在好像不吃也不坏了……不过我还是爱吃~ 首先，调酱汁儿。这个很重要！一定记得浓淡相宜、比例正好。2：10的比例就好。（我是特别特别的谨慎，所以会调的比较寡） 这个调料汁，可以用葱花、香菜、酱油、辣椒油、醋、白糖来调节咸度。你可以试着调出自己喜欢吃的味道哦～
第二，用烧热的植物油把葱姜爆香。
第三，放入切好的豆腐，小心翻拌均匀。注意，不要大力搅拌，不然就会像我的这样…… 豆腐炒到完全变色就可以啦！
第四，倒入备好的调料汁，再次烧开就可以了！喜欢蔬菜的可以在最后撒上点黄瓜丝之类的。 我不喜欢吃太酸的，所以很少放白醋和糖。但有的人可能很喜欢这种微酸的口感，就看个人喜好了～ 最后，装碗！可以撒点香葱碎或者蒜粒，增加香味哟～