春饼加什么菜好吃？
这题我会！ 作为地地道道的天津人，煎饼果子、锅巴菜、熟梨糕、嘎巴菜什么的就不说了，单说这道春饼。 传统的做法是用豆粉和面做成的薄饼，但是现在有了自发面粉，就省事多了。 用自发面粉和开水搅成面糊糊，盖上盖子焖20分钟左右，然后把面糊倒在刷好油的平底锅中，用小火慢慢加热，等到面皮鼓起大泡，就用筷子翻个面儿，烙一会儿，到两面金黄就可以出锅了。 如果表面有气泡，可以用牙签扎一下，如果针眼大小，就很成熟了；如果还比较软，就多蒸/烤几分钟。 我一般会一次性多做点，擀的厚一点，放在冷冻柜里冻起来，吃的时候取出一张，抹上鸡蛋液，放进平底锅煎熟就可以了。
要说和什么菜肴搭配着吃更好呢？那肯定是天津三绝之一的「煎饼果子的酱」啦～ 用绿豆粉、花生酱、白糖和芝麻油调成酱汁，拌上咸菜丝儿（榨菜也很好哦）、辣椒汁儿，就是一道美味可口的春饼菜啦~
或者，你也可以像北京烤鸭那样，用甜面酱、葱丝、黄瓜丝儿和春饼卷着吃……当然，也可以卷上土豆丝、胡萝卜丝等等各种你喜欢的素菜。 最后推荐一部电影——《厨子戏子痞子》 里面有个桥段，是痞子教厨子如何做出美味佳肴，其中的一个步骤就是“想一个可爱的名字”～
所以，当你做完上述的所有工序后，你可以把刚刚做好的春饼叫做“小甜甜卷”～这样，你吃得就会更加开心啦～嘻嘻嘻～