面筋什么好吃？
我喜欢吃油泼辣子拌的面筋，喜欢干拌面的脆劲、油泼辣的香味、蒜香的回味。 具体做法如下： 1.准备一块洗干净的面筋，切成长短合适的段；
2.烧一锅开水，将面筋投入锅内，加少许食用碱，确保面筋煮熟入味且有弹性（如果一次吃不完，可以煮好后一次性全部捞出来放凉，然后分装进保鲜袋，冷藏存放，下次直接拿出来加热即可）；
3.取一碗，倒入适量生抽、香醋、辣椒油、胡椒粉、花椒粉和熟芝麻搅拌均匀成蘸料（爱吃辣的亲可以多放点辣椒油哟）；
4.煮熟的面筋沥干水分，浇上熬好的辣椒油，撒上葱花拌匀就可享用啦！
小贴士： ①面筋一定要煮熟透，免得消化不良拉肚子哈~ ②不喜欢吃辣的亲，可以将辣椒油换成热油，拌上花生碎和白芝麻，就是一道美味可口的小零食了哦～
