西葫怎么炒好吃？
原料：西葫芦2个、五花肉100g 辅料：干辣椒4-5个、花椒30粒、姜3片、大蒜3瓣、豆瓣酱1汤匙（约15g） 老抽、盐各适量
做法步骤： 1.准备好配料，西葫芦洗净去头去尾，用刀轻轻一拍，不要拍得太碎； 2.锅中放入少许油，下入五花肉，煸炒至变色，加入姜片和蒜片，继续煸炒，直至出油；
3.加入豆瓣酱、老抽、辣椒、花椒，小火翻炒片刻；
4.倒入清水，大火煮开后撇去浮沫；
5.将西葫芦放入锅中，盖上盖子，煮至西葫芦变软就可以了。
烹饪小贴士： 1.挑选西葫芦时，最好选择表皮粗糙的，这样的水分充足； 2.炒制过程中，一定要多翻动，以免糊底；
3.不喜欢吃辣的，可以将干辣椒去掉，用葱代替。
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