华夫饼怎么做好吃？
好吃的华夫饼做法如下： 食材准备 鸡蛋2个、低筋面粉100g、玉米淀粉35g、奶粉17.5g、牛奶90ml黄油18g、白糖30g、泡打粉1小勺 制作步骤 第一步，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离备用 第二步，把蛋白分三次加入糖打发至湿性发泡状态（提起打蛋器呈大弯钩） 第三步，把牛奶、奶粉、白砂糖一起倒入容器，搅拌至完全溶解 第四步，再把过筛的低粉、泡打粉混合均匀后加入到第三步中，用切拌的方式拌成可流动的面糊 第五步，再加入三分之一的奶油到面糊里翻拌均匀 第六步，然后再倒回剩下的奶油里，继续拌匀即成顺滑的面糊 第七步，把拌好的面糊静置半个小时左右 第八步，接着在烤盘上刷一层植物油，预热烤箱180度 第九步，然后把面糊舀入华夫饼模子里，八分满即可 第十步，放入预热好得烤箱中层，上下火180度约20分钟左右至表面微微金黄色即可出炉
小贴士 1、打发的蛋白必须充分打发，才能使做出来的华夫饼蓬松柔软；
2、搅拌好的面糊须静置一会儿再用，这样可以使制作出的华夫饼组织细腻，不会出现大的气孔； 3、加入的黄油最好是隔水加热融化后再加入比较好，以免温度太高破坏蛋白质而使打发效果受到影响；
4、如果家里没有做华夫饼的模具，可以用平底不沾锅代替哦～