香茅炖鸡有什么功效？
鸡的营养非常丰富，其中蛋白质含量为25%左右，高于牛、马、猪、羊肉。蛋白质中含有人体必须的八种氨基酸及16种有抗菌作用的环状抗菌肽。鸡肉的营养成分容易被人体吸收利用，中医认为，其具有温中益气、补虚填精、强筋壮骨、活血通络、健脾止痢等功效。用于脾胃虚弱、食欲减退、身体瘦弱、四肢乏力、神经衰弱、小儿佝偻病等病症。可做多种滋补菜肴，老幼病弱者皆可食用，产妇和神经衰弱者尤宜，是家庭中经常使用的营养佳品。
香茅有行气散瘀，祛湿退热之功，治胸腹胀满，腹痛吐泻。二味相合，鸡肉甘温补虚，香茅调畅中气，两者相得益彰。本膳具有调味养颜，行气消滞，散瘀清热的作用，可作春季健肤养颜之用。尤其适宜饮食不规律，腹部胀满，消化不良者饮用。