苦荞绿豆炖猪肚有什么功效？
取苦荞60克、绿豆60克、火麻仁30克、生姜1块、猪肚1个。将苦荞、绿豆、火麻仁洗净，猪肚洗净切片，生姜去皮切片。锅内放入适量清水，将所有材料一同放入，大火煮沸撇去浮沫，改用小火继续炖煮1个半小时，至猪肚熟烂，调味后即可。每周2次。
材料分析：苦荞味苦，性寒，能清热解毒、敛汗、降气止咳；绿豆味甘，性凉，能清热解毒、消暑、利尿；火麻仁味甘，性平，能润肠通便、滋养五脏；生姜味辛，性微温，能解表散寒、温中止呕、化痰止咳；猪肚味甘，性平，能补虚损、健脾。
此汤膳具有清热解毒、化痰止咳、滋补强壮的功效，尤其适合平素易上火、咳嗽痰黄、大便干结者食用。