炸排骨可以用炸鸡料吗？
可以用，炸鸡料是可以当成炸排骨调料使用的，炸鸡料的主要成分有十三香、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和盐，这些调料同样适用于排骨的腌制，用炸鸡料去炸排骨是可以做出来非常酥脆的外皮，特别的解馋。
除了把排骨沾上炸鸡料之外，还需要给它包裹上一层蛋液和一层面包糠，这样炸出来的排骨不会发干没有口感，特别的酥脆鲜香。
一、炸鸡料腌排骨
1、排骨提前腌制，清洗干净吸干水分，加入炸鸡料和其他的调料，搅拌的非常的均匀，腌制半个小时到一个小时以上。
2、准备好碗，打入鸡蛋搅拌均匀，再准备一个盘子中倒入适量的面包糠。
3、先把排骨沾上鸡蛋液，然后在沾上面包糠，一定要包裹的非常均匀。
4、油热之后放入排骨，一直炸到排骨酥脆金黄，控油之后就可以食用了。
二、排骨的做法
1、排骨本身水分大，所以炸的时候油温要高，排骨放进去会快速的定型。
2、腌制排骨的时候要用炸鸡料，再加入一些生抽、蚝油、生姜汁、葱白汁、料酒、白糖和胡椒粉等，味道会更加的鲜美。
3、沾面包糠之前，一定要有蛋液打底，这样面包糠才能够更加的紧密的包裹在排骨上面，吃起来的口感会更好，不发干。