排骨虾怎么做？
1、虾子洗净，剪开背部，抽去泥肠，排骨洗净沥干水分备用。
2、排骨入开水锅中汆烫至变色后捞出冲净浮沫。
3、锅中倒入油大火加热，放入排骨煸炒至变色后，放入葱姜蒜片炒香。
4、调入料酒，老抽，醋，糖和水，大火煮沸后转小火炖30分钟。
5、放入去皮青红椒，继续炖10分钟。
6、最后放入虾子，加盐调味，继续炖5分钟至汤汁收浓即可。
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1、虾子洗净，剪开背部，抽去泥肠，排骨洗净沥干水分备用。
2、排骨入开水锅中汆烫至变色后捞出冲净浮沫。
3、锅中倒入油大火加热，放入排骨煸炒至变色后，放入葱姜蒜片炒香。
4、调入料酒，老抽，醋，糖和水，大火煮沸后转小火炖30分钟。
5、放入去皮青红椒，继续炖10分钟。
6、最后放入虾子，加盐调味，继续炖5分钟至汤汁收浓即可。