琥玻糖好吃吗？
琥珀糖是一种非常有名的传统糖果。 这种糖果在制作的过程中会在表面形成一层透明的结晶，看起来就像透明的琥珀宝石一样因此得名“琥珀糖”。 说到琥珀糖就不得不提一下台湾的牛乳冻了，两者有异曲同工之妙，都是利用“冷却凝固法”来制造出晶莹剔透且富有弹性的果冻状糖果。
把熬好的糖浆倒进模具里放置几分钟让糖浆冷却凝结后脱模就能够得到一块块琥珀色的糖果了。 不过正宗的琥珀糖可不只是这样简易做出来的哦~ 在熬好糖浆以后还要往里面加入白兰地酒和麦芽糖粉一起搅拌让果香和甜味充分融入其中。 然后就把调好味的糖浆倒入备好的容器中放在炉子上加热慢慢的就会有了晶亮透明又柔软的琥珀糖啦！ 最后取出切成薄片或者小块儿就可以吃啦～ 琥珀糖的味道酸酸甜甜的带有丝丝清凉的酒味和麦芽糖的香气非常可口而且耐嚼不易碎，一口下去就能吃到脆脆的金黄色糖粒，层次感非常丰富。 除了直接吃外，还可以把它浸泡在冰水里或者加到牛奶、酸奶里泡着喝，味道棒极啦~~