家常鲈鱼怎么做最好吃？
鲈鱼富含磷脂，有助于改善血管弹性，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化、老年人慢性炎症性疾病有一定辅助治疗作用。鲈鱼的营养价值高，富含蛋白质，而脂肪含量较低，特别适合高血压患者、肥胖人群食用。
鲈鱼适宜煎着吃，用少许生姜，葱丝，胡椒粉腌制，放入油锅中煎至两面金黄，加入清水文火煎煮30分钟即可出锅，也可清蒸，将鲈鱼洗净加入葱姜片等水开后蒸15分钟即可起锅。
鲈鱼不宜与奶酪同食，奶酪中的蛋白质与鲈鱼中的蛋白质不易被人体消化吸收，另外鲈鱼味甘性平，有温热之功效，最好不要与牛奶、南瓜、鲫鱼等食物一起食用。鲈鱼不适合放姜，放些葱丝提味即可。
鲈鱼一般人群均可食用，尤其适宜贫血头晕，月经不调者的女性，智力发育较慢的儿童以及高血压、冠心病、肥胖症的人群。但是，有皮疹、皮肤炎症的人群，以及患有慢性疾病和过敏性哮喘的人群最好不要食用鲈鱼。
鲈鱼有海鲈鱼和江鲈鱼之分，海鲈鱼为海产鱼类，江鲈鱼又叫四大家鱼，鲈鱼的刺较少，肉质细，但坚硬，加工时较困难，加工后的鱼刺多，口感不是特别的好。