家常焖面条怎么做好吃?
焖面条的家常做法
材料:面条250g、黄瓜25g、鸡蛋1只、猪肉100g
调料:花生油50g、盐适量、酱油5g、鸡精2g、老抽5g、生抽10g、水1000g
步骤:
1、将猪肉煮熟切成片;黄瓜切菱形片;
2、鸡蛋打散,炒熟;
3、把水和面加在一起,活成面团,醒一会,再擀成圆片;
4、把面团切成面条;
5、水烧开后,下面条,煮熟;
6、往面条里放油用筷子搅拌均匀;
7、捞出装盆备用。
8、热锅凉油,下葱花炒出香味;
9、倒入猪肉;
10、把黄瓜倒入翻炒均匀。
11、倒入面条,翻炒,让面条和猪肉混合在一起;
12、放盐、酱油、鸡精、老抽、生抽;
13、再倒入一点高汤或者水。盖上锅盖小火咕嘟10分钟;
14、汤汁越来越少,最后加入鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅。