家常焖面条怎么做好吃?

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焖面条的家常做法

材料:面条250g、黄瓜25g、鸡蛋1只、猪肉100g

调料:花生油50g、盐适量、酱油5g、鸡精2g、老抽5g、生抽10g、水1000g

步骤:

1、将猪肉煮熟切成片;黄瓜切菱形片;

2、鸡蛋打散,炒熟;

3、把水和面加在一起,活成面团,醒一会,再擀成圆片;

4、把面团切成面条;

5、水烧开后,下面条,煮熟;

6、往面条里放油用筷子搅拌均匀;

7、捞出装盆备用。

8、热锅凉油,下葱花炒出香味;

9、倒入猪肉;

10、把黄瓜倒入翻炒均匀。

11、倒入面条,翻炒,让面条和猪肉混合在一起;

12、放盐、酱油、鸡精、老抽、生抽;

13、再倒入一点高汤或者水。盖上锅盖小火咕嘟10分钟;

14、汤汁越来越少,最后加入鸡蛋,翻炒均匀,即可出锅。

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