胡萝卜可以跟菇类一起煮吗？
可以的。 我家里就经常这样做，比如排骨炖萝卜、骨头炖玉米、排骨炖土豆等等。其实蔬菜是可以跟很多食物搭配在一起吃的，主要是看蔬菜本身的口感和营养特点是否适合。 胡萝卜是一种营养价值非常高的蔬菜，并且它含有各种各样的营养素，包括维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。而香菇则是我们常见的一种食用菌，它的营养价值也是非常高的，含有丰富的蛋白质和维生素，还含有钙、镁、硒等微量元素。将二者同煮成汤，不仅味道好，而且营养丰富。 但需注意一点，因为胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质属于脂溶性维生素，因此如果跟其他的油料食品一起烹调，会更有利于人体吸收。所以建议胡萝卜与香菇一起炒食或者煮汤时，适当多放一些食用油。