打土豆泥要加水吗？
要加少许水，具体分量……我也不知道多少，因为我没量过。 不过做之前把土豆洗干净了倒是很有必要！因为外面卖的大部分都有擦干净，但是如果你自己做的话，泥土啥的弄到里面就不好清洗了（虽然最后可能也洗不干净）~
做法如下： 1、将鸡蛋打进碗内搅散备用；
2、把土豆去皮后切成块状，放进锅里炖熟并捣成泥状（最好用汤勺压成泥，这样会更细腻）；
3、加入食盐和鸡蛋继续搅拌，等到完全入味了就差不多啦～ 我一般都是晚上做好后放冰箱冷藏，第二天拿出来吃的时候加点香油之类的更好吃哦～ 不过我做的比较粗糙，你如果能做到更细致，那口感会更好～