茄子炒虾米好吃吗？
作为一个土生土长的东北人，我小时候吃的茄子都是嫩嫩的，白白的，清炒就好吃了。来到南方上大学之后才知道原来茄子还可以这样吃！
把茄子切成片状的那个是云南菜里的茄盒，我们那边是没有的。在我们那只有把茄子切成丝，然后拌着鸡蛋和面粉做成油炸食品，味道和北方的煎饺差不多。或者像广东的蒸鱼鼓油拌茄子，不过味道要更酸些。 我第一次做这个菜是在暑假，我在宿舍煮好饭，等同学们来一起吃。因为人多，一个菜不够，就做了这个。当时不知道虾米是什么，以为是虾仁呢，还担心同学不爱吃，少放了一点，没想到大家都爱死了，纷纷说好吃。后来我每个寒暑假回家都会做，每次都很成功。
后来毕业了，自己一个人住，也经常会做这个菜。在饭店里吃饭遇到有这道菜也会多点。因为我总觉得在外面吃到的总归没有家里做的健康。 至于题主说的虾米的味道问题，其实很能理解。我的妈妈也是北方人，有一次我给她打电话说想她了，让她给我寄点她拿手的菜。她说最近天气热了，东西不好寄，尤其是活物，容易死。最后她还是给我寄了满满一袋子的虾米。当时我正在减肥期，很怕零食，尤其怕咸的零食。
拿到虾米的时候很高兴，但是看到那个淡黄色的袋子上写着“卤味”两个字的时候瞬间崩溃。怎么会有这么心机的妈妈啊，让我一边馋一边恨。这玩意儿真是够咸的… 后来我又想起这个茄盒来，于是在网上搜了一下，看到了这个问题并且有幸能够回答。于是又做了，不过这次放的盐少一些，尝起来刚好合适。
希望您也能尝尝这个味道独特的家常菜，相信它肯定会给你带来不一样的味蕾体验。