牛扎糖好吃还是雪花酥好吃？
作为一个在西点蛋糕房工作了多年的老师傅，对这两个甜品可以说都是亲手做过很多的次，所以对这两种的甜度口感都非常的熟悉。 要比较这两种食物哪一款更好吃一点的话呢，个人是会更加偏向于雪花酥一点哦！ 首先从制作方式上来看的话，雪花酥是由饼干、酸奶、水果干等食材一起炒制出来的，而牛扎糖的制作过程则是比较简单的，只需要把棉花糖跟黄油搅拌到一起就可以了。 所以很明显能够感受到雪花酥的口感会更丰富、更有层次一些，而牛扎糖则是一种很单纯很好吃的糖果。
其次就是两款糖果的甜度是不一样的，可能很多人都知道在制作雪花酥的时候加入了酸奶，而添加的酸奶不同就会影响到成品的甜度。如果是在制作的过程中加入的是普通酸奶的话，那最后做出来的雪花酥的甜度应该是刚好合适的；但如果加入的是甜奶或糖奶粉的话，那做出的雪花酥就会偏甜了。 而牛扎糖的甜度则全部来自于里面的棉花糖，所以它的甜度是比较高的。
不过话又说回来，棉花糖本身就带有很浓郁的花生牛奶香味，所以在吃起来的时候并不会有特别明显的感觉，而是会感觉甜甜的、软软的，再加上里面富含果脯蜜钱颗粒，因此吃着也会有着很好的咬韧感。而且这些花生牛奶的味道会持续在整个咀嚼的过程之中，直到嚼到最后也依旧如此，回味之时还有着淡淡的奶香。 这也是我个人会比较喜欢吃雪花酥一点的原因，觉得它吃起来真的很好吃。
