怎么腌卷心菜好吃呢？
最简单的方法！ 就是蒸熟了拌点酱油和辣椒油吃，我这样做过，真的很好吃的！比包菜饺子更好吃！ 当然也可以做成泡菜，也是用凉水，一把食盐，把切好的卷心菜放进去，然后上面压一个盘子，至少三个小时，然后再捞出来挤干水分就可以了。 这个方法做出来是酸酸的，脆脆的，很开胃。 我以前经常做，后来买了一个高压锅，就很少做了，因为感觉高压锅做出来的更爽脆一些（可能因为高温蒸汽让叶子更加软塌），但是味道都是一样的。 用这个方法做过一次藕，也很好吃，藕切片，然后用生抽、白砂糖、白醋和辣椒油调个味汁，浇到藕片上，腌制几个小时就可以吃了，又脆又辣又酸甜，特别好。
还有简单的方法就是用油炸熟，然后蘸着辣椒面或者孜然粉吃，这个比较像吃火锅的时候那些蔬菜的做法吧。 不过我还是喜欢用水煮，水开了再放菜进去，然后加点豆瓣酱、剁辣椒之类的，煮熟了拌着吃。 当然最正宗的做法是要用盐水焯熟的，这个我没有试过。