仙鱿鱼炒什么好吃？
【青椒洋葱圈】 用料 青椒（要辣一点的）5个、洋葱半个 调料 黄油20g、生抽10ml、老抽8ml、盐3g、糖10g、玉米淀粉1.5大勺 做法：
1，青辣椒和洋葱分别切成两半，再分别切成四瓣，这样操作是为了方便辣椒和洋葱入味儿；
2，锅中放入清水，烧到沸腾，然后倒入切好的辣椒和洋葱，加少许食盐，烫约3分钟让食材充分入味儿（这里用开水焯一下主要是为了去掉生味）；
3，把烫好的辣椒和洋葱捞出来迅速投入凉水中过一遍，然后再沥干水分备用；
4，平底锅烧热，放入黄油，等到黄油完全融化并出现焦黄色的时候，放入提前准备好的辣椒和洋葱，这时可以闻到浓浓的黄油香味儿了~
5，在锅里继续翻炒几下后，加入白糖、生抽和老抽，再不断翻炒到所有材料均匀上色，并且汤汁收干为止。最后撒上葱花就ok啦！ 这是经过我多次改良后的版本，原食谱中是直接用黄油煎的，由于黄油的熔点较高，如果加热方式不对就很容易导致糊底。而且如果用黄油来炒的话，那油脂的摄入就有点高了……所以改用黄油来煎炸的做法我还是不太推荐的～ 不过用黄油来做海鲜味的沙拉拌菜倒是不错的选择哦～