糯米馅包子好吃吗？
糯米是个很特别的食材，蒸熟了会胀起来。所以做糯米食物的时候有个特性：蒸熟后体积会增加两三倍的样子。 以前不觉得糯米的香味有多吸引人，直到有一次在食堂吃煲仔饭，有焦香的米饭和喷香的肉，中间还有一撮碧绿的葱花，再搭配一碗清淡的青菜汤，那顿饭吃得无比舒服。从那时开始喜欢上糯米的香味。 用糯米做的点心很多：年糕、年糕汤、糍粑、糖糕……甚至各种酒酿小圆子、酒酿冲鸡蛋。 但要说最经典的糯米点心，还得是糯米馅包子！小时候过年能吃到一笼刚出炉的糯米馅包子，幸福感爆棚！ 所以今天分享一个经典的糯米馅包子的做法~
【材料】 猪肉沫150克 糯米200克 香菇3朵 葱白1根 酱油15ml 豆瓣酱15克 白糖5克 料酒15ml 生粉15克
【制作】 1.首先来做馅料，把糯米用清水冲洗干净，然后浸泡四个小时以上。（我晚上下班回到家七点多，差不多十点左右可以泡好）
2.把香菇洗净切丝，葱白洗净切成末，与泡好的糯米一起放入锅中，加入全部调料，搅拌均匀后上锅盖大火煮沸，再转小火焖煮半小时左右。
3.把肉馅放入碗中，加入所有调料，顺着一个方向搅拌上劲待用。
4.取适量糯米糊放在手掌心中，团成球状，再压成饼状。
5.在面皮一侧抹上少许水，放入适量的馅料。
6.把面的边缘捏紧，然后把收口处用力拉扯，使面团变得紧凑一些。
7.锅中烧开水，把包好的包子放进去，隔水蒸八分钟左右即可。