常德有什么好吃的特产?
1、茶坛子鸡 选用本地土鸡,加以茶叶为香料,先用鸡汤煮熟,再浸入茶叶中,其味鲜香醇美。
2、腊羊肉 此菜出自桃源,选用当年宰割的新鲜羊腿肉,经过腌制、烘烤而成。成菜色泽金黄,肉质细嫩,味道醇香。在常德街头有很多卖烤羊肉的店,可以买点烤好的回家吃。
3、酱板鸭 选用本地散养鸭子,宰割后晾晒,然后用酱腌渍,制成色泽深褐色,香味扑鼻的熏板鸭。可热炒、炖汤或凉拌食用。
4、血鸭 常德武陵区有“中国血鸭之乡”之称。采用湘莲、紫苏与剁辣椒烹煮而成。成菜鸭肉颜色紫黑,表皮紧绷,带有弹性,鸭肉细腻软烂,滋味鲜美。
5、姜辣排骨 这是沅陵的特色菜品,将新鲜的猪排骨用姜汁爆炒而成。成菜入口香辣,颇有嚼劲,是下酒的好食物。
6、酱椒鱼 将新鲜草鱼剔骨,加入酱料腌制后下锅油炸,再用青椒圈、红泡椒、生姜等辅料烹制而成。鱼肉鲜嫩入味,带有浓郁的酱香味。
7、临澧米粉 选用上等早米为原料,经浸泡、磨浆、蒸粉、晒干而制成。具有细、圆、短、粘的特点。用水泡开以后,颜色呈半透明状,很有光泽。加上烫熟切好的猪肉末、榨菜末、葱花和特制的糊辣椒作调料食用;也可以加入肉丝、豆芽、青菜等焖制食用。