饼子面怎么做好吃？
首先，饼子的做法很多。 常见的有： 油酥饼、糖酥饼、水煎包、烤饼、葱油饼、鸡蛋煎饼、千层烙饼等等。 你说的应该是家常做的比较简单的，我来说下最基础的。 像葱油饼、千层饼这些基本用料是面粉、食盐、开水（温水）。 做的时候先把300g的面粉用125ml的热水搅拌成厚点的面糊，盖上盖子发酵到两倍大。 然后，把发好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成薄薄的圆饼状，在表面刷上食用油，再撒上食盐； 然后把两张饼叠在一起，用擀面杖擀薄，重复这个动作直至所有面团用完。
接下来就是最重要的煎制环节了！ 在锅中放油，将饼放入锅中，煎至两面金黄就可以啦~ 是不是很简单！ 做好的饼子配上黄瓜丝，辣椒酱等等一起吃，那味道简直棒极了！ 小时候最喜欢吃奶奶做的葱油饼，每次做得太多吃完肚子又痛，于是我就偷偷把剩下的饼放到教室后桌的书里，让他帮我吃掉……
除了这种最简单的，还有葱油饼、糖酥饼、锅巴菜等用豆浆汁做成糊状的，这个我就不详细说了，方法都很简单。
童絮优质答主我是四川人，但是很喜欢吃面食，尤其是各种烙馍卷菜，我最喜欢的是黄瓜和青椒鸡蛋馅的，这个在我家经常做，还有萝卜干鸡蛋的，或者韭菜豆芽粉丝之类的也很好吃的！ 因为我是在陕西上学嘛，所以也学了几种陕西的特色面食 油泼辣子扯面：这个也是我最爱的一种陕西小吃，因为我在陕西呆过几年，对那边的美食还是很熟悉的啦 这个是陕西特色面食，而且也很适合夏天的啊~凉皮：夏天最适合的了，冰冰凉凉酸辣开胃，特别好吃呢 我自己做的凉皮，里面放点辣椒油，醋，蒜泥，生抽，芝麻酱，花生碎，香菜这些拌在一起就很好吃了哇
陕西臊子面：这是最著名的了～这个做起来比较麻烦，不过味道真的棒棒的哦
陕西麻食（小面团）：这个是用擀的薄饼上面用刀剁成指甲盖大小的小面团，然后在锅里煮熟配上葱花、酱油、辣椒油、香醋等等拌着吃 小麦粉加黄豆粉做出来的麻食口感非常好，软软的滑滑的一颗一粒的非常好看诱人，我超爱这个哒～
