排骨怎么腌好吃吗？
要想猪排骨好吃，腌制是少不了的。那怎么腌呢？今天呢，君爷就给大家分享下这个腌排骨的做法。 新鲜排骨一斤半左右（买的时候让商家给处理好），加入盐3勺、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1.5勺、白糖1勺、胡椒粉1小勺、玉米淀粉2勺、青尖椒4个、红尖椒4个。
抓匀后盖上盖子或保鲜膜，腌制2个小时以上。 腌制好之后的排骨，会出很多的汤汁，我们把汤汁倒掉不用。然后给排骨裹上玉米淀粉，下锅炸至金黄酥脆捞起备有。 锅内留底油放入番茄酱炒出红油，接着加入两大勺开水、白砂糖和适量生抽，搅匀成酱汁。最后把炸好的排骨倒进去，翻拌均匀出锅。 这样一道酸甜开胃，外酥里嫩的糖醋排骨就做好啦！