小白蟹怎么烧好吃？
楼主是小白蟹，不是大闸蟹吧~ 那就可以白灼或者蒸着吃啊！ 大闸蟹有壳，小白蟹没有啊~~ 所以可以直接上锅蒸了吃。 要是直接蒸的话，记得要开水下锅，并且注意两点：
1、 蒸的时间不要过长，大概10分钟左右就可以了； 否则肉会变老变硬，不好吃了。 我一般都是水开了就立即把螃蟹放进去，这样温度不会降得太厉害。 然后盖上盖子，大火20分钟就行了。 2、 在螃蟹下锅前，先舀一勺白酒进去，这样既能去腥又能让蟹肉更好入味儿。 除了蒸，还可以做油焖虾、爆炒虾仁等等。 反正只要把壳弄干净，怎么做都好吃的啦~\n 另外附上挑选螃蟹的方法哦~ 买回来到家后，可以把螃蟹放在盐水里让它吐净沙子呢。 用淡盐水浸泡1-2小时，期间换一两次水，就能把螃蟹洗干净了。