羊腰炖汤怎么好吃？
做法很简单： 1、准备食材，羊肉、羊腰子（买的时候让店家处理干净）、胡萝卜、红枣、葱姜蒜。(这里用了电饭锅，其实用砂锅更好)
2、把羊肉浸泡出血水； 3、锅内烧开水，放羊肉和适量料酒去腥。煮开后撇去浮沫，这样处理过的羊肉再炖着吃不会胀气，肠胃功能不好的人也不会消化不良。 4、把羊肉、羊腰子和所有配料放进去，加足量的水开大火，同时加入两个鸡蛋同煮。（这样能保留最多蛋白质，而且味道更鲜美；如果不爱吃蛋白，可以在煮熟后打散成蛋花）
5、电饭锅跳到保温状态就ok了！ 这样一碗热腾腾的汤就做好啦～可以撒点白胡椒粉和香菜提味。这碗汤的味道真的巨赞！我连喝了三碗！
下面来讲讲这样做对不对？
1. 有人可能会说，做羊肉汤怎么不放花椒和辣椒？事实上，在清汤中放花椒和辣椒，会严重影响汤的清香味。
2. 有同学喜欢用高压锅来焖羊肉，我觉得用高压锅来处理这种肉质松软的禽畜类的食材，是很浪费的，因为高压锅排气时温度很高，会把食材本身的营养物质损失掉很多。