冰冻鳕鱼怎么煮好吃？
冷冻的鳕鱼经过高温烹煮后口感是会变的软烂，但是仍然保留鱼肉的鲜味； 如果想要保持鳕鱼的鲜嫩口感，建议做水煮鱼、酸菜鱼或者是火锅鱼都挺好的，这几种做法能很好地保存鱼肉的完整性，做出来的菜色也很好看。 水煮鱼的做法这里就不赘述了，百度一下到处都是哦~ 用同样的方法做水煮鱼片也是不错的。 如果你觉得水煮鱼片太单调，可以加上自己喜欢的蔬菜做成蔬菜水煮鱼。 除了这两种做法以外，用鳕鱼跟豆腐一起做成酸菜鱼火锅也是非常棒的选择。 或者直接用高压锅来做菜也超级方便。 推荐你用高压锅来做辣白菜鳕鱼煲，咸蛋黄焗鳕鱼，还有茄汁鳕鱼煲，都很好吃。
如果你不想烧汤也不想做炒菜，可以直接把鳕鱼放进锅里煮。 加点生姜去腥增香，煮出来的味道好极了。 或者像东北人那样炖萝卜条，咸蛋黄焗土豆饼，香煎鳕鱼配小饼吃都是不错的选择呢。 除了以上的做法外，你还可以试试其他的食谱。比如芝士焗鳕鱼，双椒鳕鱼排，糖醋鳕鱼卷，脆炸鳕鱼排等等。