茹果怎么炒好吃？
炒藕片、凉拌藕片、糖醋藕、鱼香藕片等等，都是非常好吃的炒莲藕做法 不过要是说到最下饭的炒藕做法，那还得是腊肉炒藕！
准备食材： 腊肉一块、藕一段 葱蒜适量
制作步骤：
1. 将藕去皮切滚刀块备用；
2. 腊肉上锅蒸制30分钟后捞出晾凉切片；
3. 热锅冷油倒入葱蒜爆香，加入腊肉翻炒片刻；
4. 随后倒入切好的藕，大火翻炒均匀后继续焖5分钟；
5. 根据个人口味调入食盐和生抽，炒匀即可出锅。 你可别小看这简简单单的一道菜，它可是凝聚了川渝地区人们对于生活的智慧。以前物资匮乏的时候，大家没有太多的美食可以选择，所以总会变着花样的去做饭。
比如今天你做了米饭，那么明天就换个面食；你今天做了汤菜，那就下次换个肉菜。总之不能让一日三餐变得太单调，于是他们想到了“反炒”的方法，用此法做出来的菜肴，通常荤素搭配，香味四溢。
而腊肉本身就含有一定的咸味，所以在烹调的过程中不需要再放过多的盐。如果你买的腊肉比较肥，那么在炒制的过程中可能会出来油脂，这时候需要及时控油。