十谷米怎么蒸饭好吃？
昨天，正好在超市看到有卖十谷米的，于是花了一袋米的钱买了两袋（一袋子大概可以蒸出三小碗米）。 回家把这两袋米分别泡了两遍，第一遍大概浸泡了两个小时左右，第二遍十分钟吧。 然后清洗几遍，滤干水开始蒸。 我是这样蒸的： 把十谷米均匀铺在电饭煲的内胆底部，然后倒入刚刚泡过米的水，水量和米的比例大约是2：1。 再按平时蒸米饭的方法盖上盖子，按下煮饭键。
等煮饭键弹起后打开锅盖，观察一下水的分量，如果太少了就再次倒入适量清水，然后按下煮饭键继续蒸熟。 在等待米饭熟化的过程中我们可以去准备一个汤或者一个小菜。 等到米饭熟了以后我们趁热加入一小勺的食用油（这样可以让米饭更蓬松柔软，也更容易入味），然后再搅拌几下就可以了。
因为是在超市买的现成的十谷米，所以无法知道其中各种米的比重。不过我觉得这样蒸出来的米饭口感还是挺不错的，软中带点嚼劲，很好吃。 这个米虽然叫做十谷米，可里面除了有小米和大米以外，里面还有黑米、糯米等等多种米类，所以不要小看它哦～ 不过我查了一下，这个十谷米主要是用来做粥的，这样做的话会比较软糯；如果想要做成米饭，可以在其中加入一些纯牛奶或者是奶粉增加香味以及营养价值，同时再适量加一点糖，味道更好。