单单炒菠萝好吃吗？
首先，回答一下题目的问题，单单炒菠萝好吃吗？ 好吃肯定是好吃的，但是估计题主想问的是怎么做出那种炒菠萝酸甜开胃、软糯可口的味道对吧～那就往下看~
第一步当然是削菠萝啦~菠萝去皮，用刀切成小块（如果喜欢吃的块儿比较大的，可以切得大块一些，我喜欢吃小块的所以切的很小）
接着我们把菠萝放进去，加少许食盐搅拌均匀，让盐分渗透到菠萝里面去，腌制15分钟左右，这样做的目的是为了去涩和更入味儿～（其实也可以加入白醋或者米醋进去，但是我家里没有就省了~~）
然后我们准备一碗清水，抓一把淀粉放进去搅拌成淀粉水备用
接下来就是最关键的一步了！小火加热锅底，入油，然后把泡过水的菠萝倒进去翻炒
这里有个小技巧：因为菠萝里含有酵素，如果直接大火加热容易烧焦，所以我们先用凉水浸泡，再加热这样可以避免这个问题哈～
等到锅里的菠萝开始变软，并且颜色变深之后就差不多啦，这时候我们赶紧把调好的淀粉水倒入锅中，要迅速哦～不然很容易糊底～
等到汤汁变得粘稠而且菠萝也熟的差不多了就可以关火盛盘啦～ 我家小朋友说这个味道跟麦当劳的菠萝派一个味儿~