牛肚丝怎么拌好吃？
原料： 牛毛肚、香菜、青椒、红椒、大蒜
做法： 1.将青红椒洗净，去蒂去籽，切成粗丝；香菜去根，清洗干净，切成三段；大蒜去皮，剁成蒜蓉。
2.锅内放入适量清水，大火烧沸后下入牛肚丝，汆至断生，然后捞起浸入凉水备用。
3.把青红椒丝和香菜段放同一容器中，然后将熟牛肚丝置于其上，加入食盐、味精、白糖、生抽、陈醋和香油调匀即可食用了。 小提示： 牛肚要反复清洗，去除异味。如果味道很重，可以在面粉水中浸泡一段时间再清洗。 为了保持牛肚的韧性，不要用力搓洗表面。 凉拌牛肚口感是否好，关键是调料味是否调得合适，所以大家在尝试这道菜的时候，一定要多试试味道哦！保证能调出适合自己口味的凉伴牛肚来~