鸡和鸡蛋哪个有营养？
这个问题的答案其实是仁者见仁智者见智的…… 毕竟现在很多人已经习惯把鸡蛋当零食吃了…… 不过，如果从营养价值的角度来说的话，鸡蛋肯定比鸡更有营养！ 这不仅仅是因为鸡蛋可以在很短的时间里完成孵化，而且还因为鸡蛋在形成的过程中，其营养成分得到了充分的积累与浓缩。
以维生素B族为例，虽然鸡的全身上下（包括内脏、肌肉等）都富含各种维生素B族，但其中维生素B1的含量却只有蛋黄的6倍左右；而蛋中的维生素B2含量虽然只是蛋黄的3.5倍左右，但却几乎是鸡体内含量的30倍以上。 至于说钙铁锌硒锰铜磷含量，同样也是如此，蛋白中这些微量元素的数量基本上是远远少于蛋黄的。 所以说，对于正常饮食、饮食结构比较均衡的人来说，吃鸡蛋当然比吃鸡更有营养了~ 但如果是长期节食或者偏食的人，则另当别论。 如果长时间不吃主食，只吃鸡鸭鱼肉等，那么肉类食物中含有的碳水化合物就会难以被人体消化利用，从而导致出现营养不良的情况——这就好比“巧妇难为无米之炊”的道理是一样的，人体得不到及时补充的能量供给，自然就会缺乏能量来源。
对于这类人来说，先吃主食（面粉制品）等含碳水化合物丰富的食物，然后吃适量鸡胸肉，最后吃一个鸡蛋，这样的进食顺序才是最科学的。 当然了，以上只是从营养物质含量的角度而言。
要说最有营养，那肯定是刚下出的土鸡蛋了。除了蛋白质、叶黄素等营养物质外，土鸡蛋中还含有谷氨酸钠、丙醇二酸、卵磷脂等对神经细胞有促进功能的物质。对神经系统发育有一定的作用，对孩子智力发展很有好处。而且土鸡蛋的口感更好，腥味较小。
但是，市场上销售的土鸡蛋很多都不是真正意义上的土鸡蛋，而是“农家散养土鸡”下的蛋。这些土鸡蛋虽然个头不大，但营养价值其实并没有想象中那么高。 因为这种养殖方式会让土鸡有更多的活动时间和空间去四处觅食，从而摄取到更全面的营养成分。 不过，市面上的土鸡蛋价格普遍都比较昂贵。如果想选择便宜一点的，也可以考虑“笼养鸡”下的蛋。
笼养鸡虽然运动能力没有土鸡强，但它吃的食物更加丰富全面，下出来的蛋口感也不差，而且价格要比土鸡蛋更实惠一些。