陕西什么粉好吃？
作为一个土生土长的陕南人，对于陕西面食可谓是深爱了数十年。 说陕西面食，首推biang biang 面！这个面的字体也是特有趣的，“biang”字是一个合音词，是关中地区一个著名的特色面条。上口极难听且读音复杂，笔划也多的难以想象的字。此面制作繁琐，工序较多其特点是锅挑（不用擀面杖、手擀）、宽窄厚薄一致，色泽黄亮；口感柔韧爽滑，富有弹性，味道酸辣可口。
我小学的时候，学校旁边有个回民开的饭馆，名字忘了，只记得那里常常人满为患，主要经营陕西各地美食，尤其是biang biang面和羊肉泡馍。上初中后搬到城东，离那家餐厅也就几公里路程，每个周末总是要和父母一起去那里解馋。后来搬了城市，去了外地学习和工作。再吃到那种味道的biang biang面时，已经是十多年以后了。一次偶然的机会，在回民街里一家不起眼的面馆里再次吃到这面。心中感慨万千，匆匆吃了几口就出了店门，因为泪眼婆娑，怕被别人看出端倪。