家常干锅鱿鱼怎么做？
干锅鱿鱼就是烹饪好的鱿鱼经过简单加工，加入独特的酱制作而成，味道可口鲜美，并且制作方法简单，接下来就教大家怎么做。
食材：鲜鱿鱼250克、芹菜梗100克、香葱少许、干红椒若干、豆瓣酱2大匙、料酒1小匙、盐1小匙、味精1小匙
做法：
1、鲜鱿鱼处理干净，剪开鱿鱼筒，将鱿鱼内部的黏液清洗干净，切成15CM的长条；
2、芹菜摘洗干净，切断；
3、将切好的鱿鱼，芹菜放入油锅中，大火翻炒几下，可以加盖焖煮片刻；
4、打开锅装入盘中；
5、锅中倒入油，大火加热，放入干红椒，炒香，再放入鱿鱼；
6、倒入料酒，豆瓣酱，1小匙盐，1小匙味精；
7、小火翻炒2分钟，关火，用锅中的余热，将芹菜下入翻炒，装入干锅中；
8、也可以加点猪油。