土豆泥宝宝怎么做好吃？
2018年做的土豆泥，放了一晚上，第二天做成了丸子 2019年5月份做的土豆泥，做了两个口味的，分别用酸奶和奶油调味。 做法如下：
1、准备食材。土豆两个（小），牛奶适量（大概30ml左右），白糖或红糖适量（按个人喜欢甜度添加），黄油或者植物油适量。
2、将土豆去皮，切成块状备用。
2-1如果要做土豆球，此时可以将土豆碾碎成泥状，我个人是更喜欢这种口感的，所以一般会先做成土豆泥。如果做饺子皮的话，也可以这时擀薄平铺在盘子上蒸软后切成丝用来包饺子的。
3、锅中放水，水煮沸后加入切好的土豆块，盖上盖子中火煮大约二十分钟，用筷子能很容易插入就说明熟了。
4、煮熟的土豆沥干水，放入一个大碗或者盆中，加糖，我用的红糖，比较香；然后搅拌让糖融化，最好是用筷子搅拌，这样不会使土豆泥变得太散。
5、接着加入植物油或黄油，尽量多加一点，因为后面会挥发一部分。再搅拌均匀。 接下来就是最关键的一步了！也是决定味道的关键。在搅拌好的土豆泥里加入约等量的牛奶，要少量多次地加，一定要充分搅拌均匀。这样才能把粘在锅底的土豆泥糊泡开，也更有利于后面炒制的过程。
6、上锅小火慢慢加热并不断翻炒，防止沾锅，中途可以加入适量白砂糖调一下味。直到炒到土豆泥表面有光泽，用筷子夹起能够成形并且不掉渣就表示熟了，可以关火备用。
7、等凉却一些，戴上一次性手套，取适量土豆泥在手上揉圆按扁，像包包子一样包着馅儿，收口，搓成圆形。如果有喜欢的小点心形状可以直接压扁，然后下锅炸熟即可。
