宝宝虾皮粉怎么做好吃?

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1.取适量虾米,用清水浸泡(我是晚上浸泡第二天做,如果当天做可以浸泡3-4个小时); 2.把泡好的虾米用搅拌机打成粉末状(我用的是家用料理机,先加水打成糊状再过滤一遍,这样打出来的更细腻一些); 3.打好的虾米粉末用筛子滤一下,尽量把沉淀在碟子的虾米粉滤掉并冲洗干净,然后铺平晾干水分(一定要晾干哦,否则会影响后续的操作)。

4.将少量苹果去皮去核切小丁,加入开水冲泡成汁待用; 5.准备一个空碗,依次加入面粉、鸡蛋、核桃仁、葡萄干和苹果汁,调成稀一点的糊状; 6.烧一锅开水,水开后把调好的面糊舀入锅中,不停地用筷子搅动,做成一个个的小丸子; 7.把小丸子煮熟后捞起,用冷水冲凉控干备用;

8.把沥干的小丸子倒入搅拌机,再加入适当清水,打成细腻的果汁;

9.把打好的果汁倒回锅中,小火加热,边煮边搅,成稠粥状即可(这一步也可以不煮,直接食用)。

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虾皮炖豆腐

食材:北豆腐300克、虾皮20克、小葱1棵、鲜姜5克、盐3茶匙、香油5滴

做法

1、豆腐切块焯水备用,葱姜切末。

2、锅里放油爆香葱姜。

3、放入虾皮炒出香味,放入豆腐加入一碗水炖煮20分钟。

4、调入盐炖5分钟,淋入香油。

虾皮紫菜鸡蛋汤

材料:虾皮50克 紫菜10克 鸡蛋1个 葱花适量

调料:盐适量 白胡椒粉适量 香油数滴

做法:

1、紫菜用清水泡发;

2、虾皮用清水洗净沥干水分备用;

3、鸡蛋打入碗中搅散;

4、锅烧热后加入适量清水烧开,加入紫菜煮3分钟,再加入虾皮煮3分钟;

5、加入盐调味,煮开后淋入鸡蛋液搅拌成蛋花,撒上胡椒粉和葱花,淋入香油即可。

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