角瓜饼好吃么?

郎冰郎冰最佳答案最佳答案

角瓜饼是我们这的特色,我每年都会做,每次做法都不一样,这次做了改良版,比上次更好吃咯~ 食材准备: 角瓜、面粉、食盐、五香粉(也可以不用)、植物油

1. 角瓜用勺子压成泥状,加入少许盐搅拌均匀; (可以留一部分籽不用,后面要做馅料)

2. 往角瓜泥里少量多次的加入面粉,搅拌成较稠的面糊状(能团成一团即可)

3. 不粘锅里刷一层油,舀入一勺面糊,小火煎制 4. 煎至一面定型,翻面再煎片刻即可。 我做的时候忘记拍照了~嘿嘿,大家将就着看吧~~

做好的角瓜饼外皮酥脆,里面软软哒,配上番茄酱一起吃,简直棒呆!不过我觉得单吃也很好吃滴~( ̄▽ ̄~)~ 第二天可以做馅料啦!之前留下的种子可以用开水泡软后拌入白砂糖,放凉后就是柔软又Q弹的豆沙馅儿啦。(当然用烤箱制作更方便,烤出来的豆沙会更酥一点哦)

把之前做好的角瓜饼用刀切成两半,在中间夹上红豆沙馅儿,然后合起来捏紧,一个美味的角瓜饼就做好啦! 如果感觉味道淡,可以在表面刷上一层蜂蜜水增香提味。(不过我这个偷懒没刷……………) 是不是很简单啊~你学会了吗?

轩辕晔轩辕晔优质答主

我吃过最失败的菜,是西葫芦丝饼(这玩意儿居然还叫这个名字).... 味道就是咸得要命,糊的腻人,外酥里也带硬,真不知道是怎么卖出去的,我是觉得非常难吃啊! 但就凭一个角瓜饼,我对北京还是留下了很多好印象——比如炸酱面、卤煮火烧和炒肝,都好好吃的呀~

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