排骨米饭怎么加菜好吃？
来南京一定一定要吃糖醋排骨！一定要吃！ 作为一个无辣不欢的人，对酸甜口的美食简直没有抵抗力啊。在四川吃不了太酸的梅子汤，在这里可以吃到超正宗的糖醋排骨啦~ 糖醋排骨的做法其实非常简单，就是油炸再加醋和糖，但是要做到香而不腻，甜而不浓，也不是那么简单的呢。
选料上也要注意，要用肋排，因为肋排的肉比较厚而且比较有嚼劲，如果用前腿肉或者五花肉做的糖醋排骨会又酸又腻的。 做糖醋排骨最好吃的做法就是用老卤汁卤过以后再炒，这样会特别入味儿哦～ 不过用新卤汁做也是很美味的啦～
1、准备材料 小肋排一斤半左右（一个人吃刚好），葱花少许，料酒两勺，酱油两勺，白糖三勺，陈醋四勺，五香粉适量。 注意：不用放盐了，因为调料里已经有咸味了。
2、处理排骨 用冷水将排骨煮开，撇去浮沫 锅中放油，下排骨煎至两面金黄 加入八角，桂皮，香叶继续小火煸炒出香味 加入刚才准备好的所有调料，大火煮开后转小火焖两个小时左右就可以了。
3、制作过程 排骨炖好后取出香料不要，把汤汁收浓稠一些，放入葱花拌均匀就可以啦。 吃的时候盛点汤汁泡饭非常棒哒～