芛怎么烧好吃？
笋，我最喜欢的是春笋和冬笋！ 笋的做法很多，腌笃鲜、油焖笋、酱爆笋、豆腐炖笋，总之和肉在一起做总是特别美味。自己做过油焖笋和咸菜竹笋汤，都特别好喝。 其实最棒的味道，还是奶奶做的笋汤。
每年立春过后，奶奶就会采挖自家地里的笋去煮汤。她说立春之后，天气渐渐暖了，笋里面的纤维才会慢慢软化，口感才会更好。 将新鲜的笋剥掉外皮，用清水冲洗干净后，切成薄片。锅中放油烧热，放入切好的葱白爆香，然后放入笋片用大火快炒。在炒笋的过程中，可以适量放一点开水，防止粘锅。等到笋片炒得变软了，就加入适量豆瓣酱和酱油，炒匀后起锅装盘即可。 这样炒出来的笋片鲜香爽口、微辣不腻。那滋味啊，真是一辈子都忘不了~
不过后来问爸爸，他说小时候家里条件不好，经常吃野菜和笋，他最喜欢吃的是凉拌笋丝，做法如下： 新鲜笋去皮切丝，加少许盐腌制片刻，然后挤干水分，拌上葱花、蒜泥、麻油等调料，就是一道味道相当不错的凉菜。