水饺蘸什么酱好吃？
我平时吃水饺，不喜欢酱油、辣椒油等重口味的调料，最喜欢吃的就是花生酱和香葱，所以我会用花生酱和香葱来拌着饺子馅儿吃，香香嫩嫩的，超赞！ 做水饺的面团，最好要柔软一点，这样包出来的水饺比较好吃。 我不太喜欢擀饺子皮，会擀的小伙伴可以用开水烫面，和成软软的饺子面团。 如果不会擀饺子皮，就用普通的面粉和水和成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟左右，让面团里面的淀粉颗粒充分吸水膨胀。（千万不要和得太软，太软了包出来容易破皮） 醒发好的面团，分成均匀小块，每块上面刷上植物油防粘，然后盖上盖子或者保鲜膜，静置15分钟左右。这个时候可以调馅料啦~
我喜欢吃的馅料是有肉馅和韭菜的，所以这里给大家展示一下做法：先准备适量五花肉末，加入一勺生抽+一勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺甜面酱拌匀，接着放入切好的葱花、姜末、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋清顺一个方向搅打至细腻黏稠上劲，最后放入切好的韭菜碎拌匀即可。 如果是韭菜鸡蛋馅儿的，就把韭菜切成段儿，然后把调好的馅料放在碗中，打散两个鸡蛋，撒少许食盐，搅匀后倒在馅料上面，拌匀就可以了。 现在就可以包啦～我是不习惯用擀面的手法去包饺子的，我是把面团搓成长条，用刀切成均匀小块，然后用筷子按扁，用手捏成中间厚边缘薄的饺子皮。
在包饺子的时候，可以提前煮点饺子汤。因为饺子皮是揉了油的，所以很好操作，也不会很容易破皮。 接下来就是煮饺子了，水开之后下饺子，用筷子轻轻推动，防止饺子粘连。等饺子都浮起来就说明熟了，捞起摆盘，就可以蘸着花生酱一起吃啦~