清蒸基尾虾怎么做好吃？
“虾”你这么好吃，真的好吗？ 哈哈，开玩笑的啦！其实做虾简单，好吃又好看呢！ 今天做了【清蒸基围虾】和【油焖大虾】两道菜，做法都超简单的哦~
准备食材： 大颗新鲜的基围虾、姜葱蒜、小米椒（可选） 调料： 食用油、盐、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱、料酒 做法步骤：
1. 把买回来的基围虾清洗干净后沥干水分备用； 买回来的基围虾可以放入清水中浸泡30分钟去除虾线，也可以打开背部直接用手挤出虾线。
2. 处理好的基围虾倒入锅中，加入少量的食盐和料酒，大火煮开后捞出控水备用。
3. 不锈钢盆中放入切好的葱姜蒜、小米椒（可选），然后倒入适量的食用油烧热至半熟，将滚烫的油浇在葱姜蒜末上激出香味儿。
4. 随后加入少许的食盐、生抽、老抽、白糖和陈醋调拌均匀，调成料汁。 用料汁浸泡一下刚刚蒸熟的基围虾，可以使虾入味儿，更加鲜美哦～ 这个过程大概需要十分钟左右。 等到所有材料混合均匀后就可以关火啦！ 最后就可以摆盘上桌开吃啦！ 一盘美味清甜的【清蒸基围虾】就做好啦！ 有没有超级简单呀？
【油焖大虾】的做法跟上面差不多，就是调佐料的步骤少一些，没有放水。 因为有豆瓣酱和其他调味料的味道，不需要放太多的糖和生抽。味道也比较重口一些。 做好的油焖大虾色泽红润诱人，咬一口鲜甜味美，非常好吃呢！ 好啦～今天的分享就到这里啦！
