三不沾好吃吗？
三不沾是我家乡安阳的特色，这个汤在安阳有很久的历史了，据说当年是明朝的一个御厨为了讨好皇帝而专门做的，后来皇帝吃了以后很满意就赐名“芙蓉汤”，不过这个汤的做法已经失传很多年了 （以下文字摘自百度百科） 三不沾又称“水鸡蛋”“蛋糊汤”，属于豫菜系。因制作时不用勾芡不用油，吃起来嫩香，绵软如绸，香甜可口，故名“芙蓉汤”。相传明太祖朱元璋当了皇帝后，一日微服出宫体察民情，来到河南府安阳县一农家，见一孩童正在家中做早饭，只见他将三枚鸡蛋打入碗中搅匀，放入锅中用文火煎烙，边煎边往锅里撒入面粉、加水和调料，等到烙成一张厚薄均匀、香味扑鼻的蛋饼时，孩子又将饼叠起再切成菱形块上桌待用；这时，又有一只母鸡从院外走进来，站在锅台旁叫个不停，孩子便随手抓了一把玉米面撒向鸡身，并顺手将鸡推进已备好的鸡汤锅内烹煮起来……朱元璋吃完饭后，连声夸奖这是美味佳肴，就问孩子此汤名字为何？小孩说没有起名字。朱元璋说，此汤色淡味美，且用料普通、做法简单，实在是家常上品，不妨就叫它‘家常汤’吧！说着便将身上所带玉佩赏给了孩子。
明朝末年，朝廷腐败，百姓流离失所，民不聊生，河南府一带连年战火连天，一派萧条景象，唯独安阳市依旧繁华如初。据当地老人讲，这一时期，有一个来自安徽的厨师，他因不满明王朝黑暗腐败的政治，背井离乡流落到此地，并靠给一些大户人家做饭维持生计。一天他正忙着为一位大户人家做午饭的时候，突然闯进几个土匪，将这位厨师捆绑至一破庙里，想敲诈一笔钱财，可这位厨师是个穷光蛋哪里会有钱啊。这几个土匪一看这人没钱，就想把他杀掉算了。就在此时厨房送来一个刚做好的饭菜，其中一个头目尝了一口觉得味道很美于是就让这名厨师将这道菜的做法教给他。可是这道菜的配料及制作方法只有厨师自己知道，他怎么会告诉这些土匪呢？于是他就用“玉佩、水鸡蛋和三勺面粉加鸡汤就能做出如此美味的菜肴”来忽悠这帮土匪。没想到其中有一个土匪听说是皇上的东西，于是就信以为真，就把厨师放了。从此，这帮土匪们就开始按照厨师所说的方法寻找玉佩和水鸡蛋烹制这种美食，由于他们每制成一碗就往里面撒一勺面粉，所以他们把这道美食称之为“三不沾”。
到了清朝乾隆年间，安阳城内的一个富户家有一个聪明伶俐的小女孩，她不但能歌善舞、心灵手巧而且厨艺高超。有一年，皇宫内的一名太医因得罪了权臣被发配到安阳当县令，太医到任后常以搜刮民脂民膏为生，当地百姓对他恨之入骨。一次太医让这位小姑娘为自己做一道菜肴，以庆祝自己的生日，小姑娘看出了这位县令的心思，于是就用“玉佩、水鸡蛋和三勺面粉加上鸡汤就可以做成美味的菜肴”来敷衍他。但没想到这汤一经烹制出来就受到了众人欢迎，于是当地人们纷纷学着小女孩的样子来做这道“三不沾”，并且都称其为芙蓉汤。不久，太医得知此事，气急败坏地让人将小姑娘抓了起来，准备将她活活打死，就在小姑娘命悬一线之时，恰巧当时正赶上巡抚大人巡查至此，他听说这件事情之后就将小姑娘放了出来，并将这件事报给了皇上，经皇上调查才知道这位小小姑娘乃是一位民间的厨师，最后还亲自接见了这位小姑娘，并将她招进了皇宫。