怎么炸带鱼酥脆好吃？
首先买新鲜的带鱼，把鱼身划几刀，然后放入料酒和少许盐腌制10分钟 准备一些生姜丝、葱白 和两个青椒，然后把青椒切成小块，葱姜切成细丝备用 最后把淀粉加少量的水搅拌均匀后均匀的裹在腌好的带鱼肉身上即可 小火慢慢煎制两面金黄就可以了（油温五成热下锅）
一 ：用面粉裹住带鱼 将准备好的带鱼先放点面粉，用手抓均匀，使每一块带鱼都沾上面粉之后再放入锅中进行油炸。这样炸出来的带鱼外皮是那种脆脆的，而且口感也比较好，特别香。不过面粉不要放太多哦！如果放多了的话会影响带鱼的口感呢～
二：用红薯淀粉裹着带鱼 红薯淀粉是我们生活中常见的一种食材，它的粘性是非常大的，用它来腌制带鱼可以使带鱼更加酥脆，并且不容易掉渣。不过红薯淀粉价格偏高一点，大家可以适量使用哈~
三 ：用鸡蛋液裹着带鱼 鸡蛋是我们平时经常吃的一种食材，它里面含有的蛋白质和其他物质都是对我们的身体非常有益的，同时也可以给食物增加香味，使食物味道更佳鲜美。所以我们可以用鸡蛋液来制作一下美食哦，比如我们可以在做带鱼的时候，先把带鱼沾上鸡蛋液然后再入锅煎至即可啦…
四：用面包糠裹着带鱼 相信大家都知道面包糠的主要作用是用来油炸食物的，因为它本身就有很浓的香味儿，所以我们也可以用这种方法去试一试哦！