豆干吃了有什么作用？
1.补铁 豆干的营养非常丰富，特别是含有丰富的蛋白质和钙等，此外还有磷脂、胆碱以及微量元素锰等营养成分，这些都属于天然抗贫血的成分。在预防缺铁性贫血方面，豆干的作用非常明显。
2.降低胆固醇 豆干中有一种叫大豆异黄酮的物质，这种物质具有调节血脂的作用，还能降低胆固醇的水平；另外还有研究发现，大豆异黄酮可能通过激活PPAR来减少肝脏中的脂质积累，从而起到降低胆固醇水平的效果。对于高血脂患者来说，日常适量吃些豆干，是有助于降低胆固醇水平的。 3.防癌 豆类中含有植物雌激素，也叫大豆异黄酮，实验发现，它对小鼠3株乳腺癌细胞均有明显的抑制作用，对癌细胞增殖的抑制率可达70%~90%。而豆干作为豆制品，同样有大豆异黄酮这一成分，所以有防癌的作用。 吃豆干还有助于控制体重、增强免疫功能等作用。
不过需要注意，虽然豆干的药用价值丰富，但是在服用中药治疗疾病期间，应注意是否会对药物产生不良影响，建议咨询医生后再食用。