干沙丁鱼有什么功效？
干沙丁鱼味甘；性平；归肝；肺经； 活血祛瘀；润肠通便；养血滋阴；补肾益气。主咳嗽；吐血；肠燥便秘；带下；产后乳汁少；小便失禁等。
干沙丁鱼适用于体虚、血瘀、有结节者吃；糖尿病患者忌食；脾胃虚寒者忌食。干沙丁鱼和沙丁鱼的营养成分相差很大。鲜沙丁鱼由于鱼体内的脂肪酶很快就会分解了鱼体的营养成分，造成营养的流失，所以干制后营养价值大大降低了，因此干沙丁鱼不如鲜沙丁鱼的营养价值高。干沙丁鱼不能生吃，否则容易感染组胺毒素。
干沙丁鱼储存须知：可储放于冰箱(柜)冷藏，也可室外放置。
干沙丁鱼选购技巧：在选购时挑选鱼身干燥、无杂质的为佳。