夏天吃冬瓜排骨汤好吗？
冬瓜味甘、性微寒，可以利尿消肿、清热解毒、化痰生津，还能清心火、解暑气。
猪排骨除含蛋白、钙、磷、铁、维生素等成分外，猪排骨性平味甘咸，有补虚羸、填精髓、养血佳气之功。
两者合用，煲制美味靓汤，甘香解暑、清心润肺，使人胸膈舒畅、健脾消食，实为夏日家庭养生汤饮之上品。
冬瓜排骨汤的制作方法
配料：冬瓜500克、排骨200克、生姜丝少许、食盐少许。
制作方法：
1、冬瓜洗净，去皮去瓤，排骨洗净，沥干水分。
2、将排骨放入滚水中焯至五分熟，捞出待用。
3、砂煲注入开水，放入焯过水的排骨和姜丝。
4、大火煮沸后，转小火煲40分钟，煲好后放入冬瓜再煲10分钟，最后调入食盐即可。