炖排骨汤都放什么调料？
做排骨汤要准备好猪大骨、胡萝卜和山药，调料有红枣、枸杞、生姜和葱，按照以上比例准备食材调料就可以做排骨汤了。
1、把猪大骨用清水浸泡15分钟，泡出血水，然后清洗干净放进大锅里，一次性加入适量清水，开大火煮开，煮开后把水面的浮沫和杂质撇掉，这样炖出来的汤会比较清澈，然后转成小火炖5分钟，把排骨汤初步煮出来，然后把排骨捞出来。
2、炒锅烧热后加入少许食用油，下入拍碎的生姜，炒出姜的香味，然后把排骨倒进锅里，转成大火，快速翻炒3分钟，炒的时候可以加入适量生抽提香，炒香后加入适量的开水，然后把排骨倒进高压锅里，加入生姜片和葱段，用大火煮开，盖上盖子炖15分钟。
3、准备配菜的胡萝卜和山药，胡萝卜和山药含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，把胡萝卜和山药去皮切块，红枣和枸杞清洗干净。
4、15分钟后打开高压锅，把胡萝卜和山药倒进去，然后加入适量的食用盐，继续炖15分钟，炖好之后加入适量的胡椒粉调味，再放上枸杞，就可以出锅了。