猪肚炖土豆可以吗？
猪肚可以和土豆一起炖的，土豆炖猪肚是一道非常不错的美食。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素B群、烟酸、泛酸、尼克酸等营养成分，具有调理消化系统、增强人体免疫功能等作用。土豆营养全面，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及钙、磷、铁、钾等矿物质和多种维生素，有美容、抗衰老功效。
土豆炖猪肚的烹制方法：
1、将猪肚用盐和醋反复揉搓，用水洗净，再放入沸水中焯一下，捞出切条，土豆去皮切块，洋葱去皮切丝，青辣椒洗净切丝。
2、锅中放底油，油热后放入洋葱丝、蒜瓣，倒入适量食醋、料酒，加入高汤大火烧开，投入猪肚、土豆，再加入精盐、味精。
3、用大火烧开后撇去浮沫，转用小火炖约30分钟，取出猪肚、土豆，原汤勾芡，浇在猪肚、土豆上即成。